Призначена для рівного нарізання торту або бісквіта на рівні і акуратні коржі. Кондитерські вироби (торти, тістечка та інші ласощі), які майстерно готують кондитери, пекарі, неможливо приготувати ідеально без відповідних кондитерських інструментів та інвентарю. В арсеналі будь-якого кондитера повинні бути присутніми шпателі для нанесення крему, ножі для нарізки і кондитерські лопатки. Для розрізання торта на коржі використовуються спеціальні струни — ножі для бісквітів. За допомогою спеціального кріплення струни регулюється висота нарізуваних коржів. Матеріал: Метал Розмір: 32 див.