Країна-виробник: Польща

Довжина: 5 м

Ширина: 480 мм

Фасування: відрізний

Температурний режим: до 220 °C

Целюлозна плівка для рулетів і шинок належить до групи волого-, паро-, газопроникних оболонок. Для виробництва цих оболонок використовують сировину рослинного походження, а саме целюлозу різних порід дерев або бавовни високого ступеня очищення.

Важливою якістю целюлозних оболонок є гарна розтяжність у поперечному та поздовжньому напрямках, що забезпечує високу фаршеємність.

Застосування: підходить для варіння, запікання в духовці, копчення в коптильній камері. Не використовувати на грилі!

У виробів із целюлозною оболонкою швидше відбувається утворення коагульованого шару, а також насичення його коптильним димом, і, відповідно, аромат, смак і колір у такої продукції будуть відповідати високій якості.

У наявності також є їстівна колагенова плівка для рулетів, шин і сиров'яленої продукції.