Вільхова тріска- відмінний варіант для копчення риби, курки, сиру. Вона додасть продукту золотисто-оранжевий колір, пряний аромат і трохи терпкості. Прекрасно поєднується з фруктовими породами. .

Вільха – поширене в зонах з помірним кліматом дерево, росте в лісах і на болотах. Широко використовується в будівництві, меблевої промисловості та медицині. Як тріска або стружка для копчення, вільха використовується дуже давно, так би мовити, перевірена деревина. Коптять на ній практично все.

Тріска з вільхи дуже легка і м'яка, красивого оранжевого кольору. Структура дерева рівномірна, що дає можливість їй при тлінні виробляти рівномірний густий дим. А це дуже важлива умова для якісного копчення. Саме хороший дим і відсутність в трісках будь-яких домішок і кори дає Вам можливість ідеально приготувати продукт.

Вільховою тріскою коптять на виробничих підприємствах у величезних професійних коптильнях і вдома – у найпримітивніших саморобних коптильнях. Також підходить для коптіння в димогенераторах. Розмір трісок 6-12-3  мм

Пропонуємо Вам купити чисту суху (вологість 8-12%) тріску з вільхи і вже завтра починати на ній коптити. Запевняємо Вас, що працювати з вільхової тріскою дуже легко і приємно, а копчені на ній продукти виходять неймовірно смачними, ароматними і з красивим золотим відтінком осені.