Мікс бук+вільха
Фракція 4*6*3мм
Вологість 10+_2%
Склад 50% бук, 50% вільха
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців(їй приміщення)

Букова тріска забезпечує апетитну білі-золотисту скориночку готових страв, наповнюючи їх дивовижним ароматом. Вільха в свою чергу дає продуктів глянцеву поверхню. Використання міксу тріски бука та вільхи має багато переваг:
● обидві породи дерева в процесі тління створюють оптимальний режим утворення діму, в результаті чого повністю зникають канцерогенні речовини, а органолептика готових страв зростає;
● надійний вплив на всі віді оболонок, тому тріска може можуть застосовуватися для копчення самих різніх м ясних, рибних і сирних продуктів;
● дім має дезінфікуючі властивості, які не дають гнильним бактеріям розмножуватися і розвиватися. Протягом довгого часу копченостями продукт залишається свіжим і безпечним для вживання;
● апетитний зовнішній вигляд готових страв. Представлене на вітрині копчені стегенця, філе, рибні тушки приковують погляди покупців, стимулюючи їх купити продукт;
● відмінні показники горіння, які безпосередньо впливають на високу ефективність копчення.