Горіхи кешью - гарне джерело антиоксидантів, зокрема поліфенолів та каротиноїдів. Антиоксиданти – це молекули, які допомагають клітинам організму відновлюватись, уповільнюють процеси старіння, зміцнюють імунну систему.

Також підтримує імунітет організму мідь, що міститься в продукті. Цей мікроелемент бере участь у процесі формування клітин імунної системи – лейкоцитів.

Кешью особливо багатий на ненасичені жири, що знижують рівень холестерину в крові. У цих горіхах дуже багато міді, яка допомагає засвоюватися важливим вітамінам та мінералам.