Скибочки консервованого зеленого і червоного перцю халапеньо мають яскраво виражений гострий смак. Перець халапеньо використовується для приготування закусок, салатів, піци, соусів до м'яса і риби. Використовується в мексиканській, іспанської, італійської кухні.