Набір спецій Hot Rod для лікеру Sambuca

Рецепт Самбуки

На все вам знадобиться:

• 2.6 л дистиляту або ректифікату фортецею 40-45%
• Набір спецій Hot Rod для лікеру Sambuca (набір розрахований на 3 л готового продукту)
• Цукор – 450 г
• Вода – 300 мл

Готується напій нескладно. Воду потрібно помістити в каструлю, всипати туди ж набір спецій, довести до кипіння і додати цукор. Варити, помішуючи, поки цукор не розчиниться, після цього – потримати на слабкому вогні ще хвилин 15. Тепер прямо в гарячу суміш вливається дистиляту або ректифікату фортецею 40-45%. Все закривається кришкою і настоюється близько години, каструльку можна додатково укутати рушником.

Повністю охолоджену рідину процідити через марлю (можна не дуже ретельно), перелити в герметичну ємність. Спробувати можна вже зараз, але краще дати настоятися тиждень-іншу. Після відпочинку напій за необхідності ще раз профільтрувати за допомогою вати і все – домашній анісовий лікер готовий!