Головною родзинкою гречаних висівок — наявність у них цілого комплексу потрібних людському організму амінокислот, включно з лізинами,  підвищений вміст магнію та рослинного білка! А отже, їхнє вживання насичує і зміцнює наш імунітет, живить наше серце та покращує кровообіг усього організму, очищаючи його кровоносні судини.

Гречані висівки корисні людям із підвищеним рівнем цукру в крові, вони знижують глікемічний індекс споживаних продуктів, а також корисні людям, у яких підвищений тиск.

білок, що міститься в висівках, дуже близький до тваринного білка, який необхідний людському організму. Родзинкою гречаних висівок полягає в тому, що під час їхнього вживання жири відразу ж виділяються за призначенням і не відкладаються.

Сировиною для виробництва гречаних висівок є непропарені та непрогаряче насіння гречки (зеленийець), з яких зняті темні плівчасті оболонки (лузка).
Гречка-зеленець — це джерело незамінних амінокислот. Протеїн, знайдений у зеленій гречці, має найвищу біологічну цінність серед протеїнів інших рослин.
Однією з основних особливостей гречки є те, що немає клейковини (глютену). Глютен (зерновий білок) протипоказаний людям, які страждають на харчову алергію, глютенову ентеропатію або целіакію. Всі ці захворювання проявляються різними симптомами внаслідок ураження тонкого кишківника в дітей і дорослих.

Гречані висівки стебнованих вуглеводів, але багаті на білок (до 40%) і розчинні волокна. Вони корисніші за інші висівки, тому що білок, що міститься в них, дуже схожий з тваринним білком (так необхідно людині), і жири не відкладаються, а відразу ж витратяться за призначенням.

Гречані висівки:

- пригнічують апетит
- створюють сприятливу мікрофлору кишківника
- нормалізують рівень цукру в крові
- знижують артеріальний тиск
- виводять токсини, отруйні солі та важкі метали

Застосування висівок: висівки рекомендують вживати тричі на день, за пів години до їди. Обов'язково запивати висівки водою або зеленим чаєм.

Добова доза застосування висівок, приблизно 25-35 г.